Azzal kezdtem, hogy meg akartam érteni, mit miért kell kerülnöm, hogyan hat, hogy működik és miért ártalmas számomra. Aztán azzal folytattam, hogy felkutattam azokat az alapanyagokat, amiket viszont ehetek. Magamon kísérleteztem ki mindent. Ez néha fájdalmas élmény volt… De elmúlt. Megérte!

Ezután elkezdődött a fejlesztősdi. Ez a szakasz tartott a legtovább. Néhány régi, kedves ételemmel három éven keresztül kísérleteztem, mire sikerült az új tulajdonságokkal bíró alapanyagokból megsütni, megfőzni őket. Mert mondjuk nem túl egyszerű hús, tojás, liszt és zsemlemorzsa nélkül rántott szeletet készíteni:o). Nekem mégis sikerült több módon is megvalósítani. Sőt. Az a helyzet, hogy ha nem mondom, észre sem veszi senki, hogy mit is eszik.