Rántott erdei géva gomba fűszeresen**** (előkészítés: kb. 1 óra 15 perc, elkészítés: 20 perc) Hozzávalók (2 adag) kb. 20 dkg sárga gévagomba kb. 2 dl kecske-, kókusz vagy kölestej 3 gerezd fokhagyma 10 dkg kölesliszt 2 ek. kölespehely (elhagyható) 2 púpozott ek.…

Egyszerű bodzalimonádé*** (elkészítés kb. 5 perc, pihentetés kb. 2-3 óra) Hozzávalók (6 adag) 5 teljes ernyőzetű bodzavirág 1 citrom frissen facsart leve fél lime felkarikázva 3 ek. méz 3 ek. 4x-es édesítő erejű eritritol vagy 4-5 ek. normál eritritol/ xilit + méz…

Szaftos és ízletes, cukkinis köleskása friss bazsalikomos öntettel** (kb. 30 perc) Hozzávalók (2 adag) egy bögre ( kb. 2- 2,5 dl) hántolt köles 1 nagy vagy 2 kisebb lilahagyma ( de persze a vörös is megteszi) 1 gerezd fokhagyma 1 közepes cukkini 1 közepes sárgarépa 10…

Epres rebarbara krémleves ** (hűtéssel együtt kb. 30 perc) Hozzávalók ( 2 adag) 3-4 szál rebarbara 200 250 g földieper (a több epertől csak finomabb lesz) 3 ek. méz 2 csapott ek. xilit/ eritritol 1 dl kókuszkrém csipetnyi őrölt vanília  Tipp: Az eper felét…

Rengeteg receptet fogok megosztani veled. Leggyakrabban azokat a menüket vagy ételeket, melyeket éppen magamnak is készítettem. A receptjeim elkészítéséhez ajánlatos először számba venned, mi van nálad otthon. Ha már elkezdtél másképpen étkezni, akkor nagy valószínűséggel…

Először érdemes néhány szót szólni a gombafogyasztásról, mivel rengeteg olyan szenzációhajhász fél információ és városi legenda kering az erdei gombákról, melyek visszatarthatnak bennünket attól, hogy elfogadjuk a természet eme zamatos,  gyógyhatású kincseit. Ez most…

Az a helyzet, hogy elég volt már nekem is ennyi év a kirekesztettségből és abból, amit a boltokban, vendéglátásban tapasztaltam. Unalmas, fantáziátlan, ízetlen és/ vagy fűrészpor állagú kaják, felháborító kiszolgálás, az empátia teljes hiánya. Négy éve eszek, ehetetlen,…

Ellenben itt olyan recepteket találsz, amelyeket biztosan Te is fogyaszthatsz. Ha mégsem – mert Neked olyan különlegesek a szükségleteid – akkor meg kitaláljuk majd Neked, mit főzz, hogy újra élvezd az ételeket! Csak szólj és segítek. Elkezdem feltölteni az alapanyagokat, a…

Szeretném felhívni a figyelmedet: nem orvos vagyok, hanem egy gyógyulni vágyó kreatív ember, aki egyébként jogász. Alaposan feltárok mindent, mindig szakemberekkel egyeztetek, mielőtt összevissza nyilatkoznék róla és sok mindenben tudok neked segíteni, de nem az orvostudomány ellen…

Azzal kezdtem, hogy meg akartam érteni, mit miért kell kerülnöm, hogyan hat, hogy működik és miért ártalmas számomra. Aztán azzal folytattam, hogy felkutattam azokat az alapanyagokat, amiket viszont ehetek. Magamon kísérleteztem ki mindent. Ez néha fájdalmas élmény volt… De…